仲恺工地饭堂承包_民以食为天,米食最养人

  如本年轻人都追求时尚苗条，喜欢减肥，食酵素。人类的一日三餐，改为一日二餐，或过午不食，还动不动辟谷几天。诸不知，我们非俗家学生，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气息合而服之。民以食为天，米饭最养人。

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　　儿时，我常听名老中医的爷爷讲，一粒米，是农夫伯伯颠末七斤四两水灌浇而作育出来的。小时辰也常念古诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛勤。”以此为证，一粒米，接天地之灵气而成。并非现在有的人所说的那么简朴，碳水化合物，不敷为奇，不吃也无所谓，多吃会升糖增肥等。

　　俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”东方人以稻为养，西方人以麦为养。中华民族传统膳食布局的特点是以植物性食品为主，植物性食品富含膳食纤维，多吃蔬菜、粗粮、红薯等富含膳食纤维的食品，可以使大便通畅，对提防肿瘤的产生有起劲的意义。难怪中百姓间素有“粗茶淡饭，吃出铁汉”的民谚。人是铁,饭是钢，谷物坚果增伶俐。

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　　昔人确有伶俐，在疾病的防治上常用大米或小米作为引药，起到四两拔千斤浸染。众所不知，中医治失眠第一张方，是半夏秫米汤。它出自《黄帝内经·灵枢邪客篇》，距今已有两千余年，疗效确切，因此至今仍在临床上应用。 本方由半夏、秫米构成。据《内经》述，本方服用，"新发病者，覆杯则卧，汗出而愈"，"久病者，三次饮服而愈"，可见疗效迅捷。名理“胃反面则卧不安”，就出自于这里。

　　个中秫米，就是当今的小米。而小米粥是康健食物，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，鲜味适口。不外，必要留意的是，小米的卵白质营养代价并不比大米更好，由于小米卵白质的氨基酸构成并不抱负，以是岂论是产妇，照旧老弱人群，以大米为主食，应留意搭配，停止缺乏其他营养。糖尿病患者，逐日需节制总量则另当别论。

　　小米粥可谓药食同源，其配伍简朴，功能不小。小方成效，值得保藏。如：小米50克，鸡蛋1个。先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。若临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。对心血不敷、急躁失眠，有养心和胃安神之效。但要留意中医考究食品相克，小米忌与杏仁同食。