惠东公司食堂承包_惠州食堂承包公司之食堂应急预案（二）

 装备妨碍应急打点

惠东公司食堂承包_惠州食堂承包公司之食堂应急预案（二）

●稍微影响（影响1-100人定时用餐）

1、当班操纵职员发明题目后，必需当即陈诉厨师长和项目司理；

2、当即奉告客户方相干认真人，请该认真人当即关照单元员工延后10分钟就餐；

3、当即挪用客栈备用食物（速冻食物、面条等）。

惠东公司食堂承包_惠州食堂承包公司之食堂应急预案（二）

●中等水平影响（影响100-300人定时用餐）

1、当班操纵职员发明题目后，必需当即陈诉厨师长和项目司理，项目司理当即向营运总监讲述；

2、当即奉告客户方相干认真人，请该认真人当即关照单元员工延后20分钟就餐；

3、当即挪用客栈备用食物（速冻食物、面条等）；

4、向中央厨房寻求增援。                       

●严峻影响（影响300-500人定时用餐）

惠东公司食堂承包_惠州食堂承包公司之食堂应急预案（二）

1、当班操纵职员发明题目后，必需当即陈诉厨师长和项目司理，项目司理当即向营运总监讲述，营运总监40分钟内要感想现场；

2、当即奉告客户方相干认真人，请该认真人当即关照单元员工延后40分钟就餐；

3、当即关照食物供给商应急供给足够的面包、利便面、饼干等干点及饮料，姑且解饥；

4、当即挪用客栈备用食物（速冻食物、面条等）；

5、当即向中央厨房寻求增援。

●完全遏制运转（影响全部员工定时用餐）

1、当班操纵职员发明题目后，必需当即陈诉厨师长和项目司理，项目司理当即向营运总监和总司理讲述，营运总监 40分钟内要感想现场；公司总司理必需通过通信器材举办及时指导应急处理赏罚事变。

2、当即奉告客户方相干认真人，请该认真人关照全部员工调解就餐时刻并延后40分钟就餐；

3、当即关照食物供给商应急供给足够的面包、利便面、饼干等干点及饮料；

4、向中央厨房寻求增援。