淡水公司食堂承包_哪些营养食品一秒钟会变坏?

        营养专家保举的好食品，一旦洗濯不乾净、存放不妥或是用错、吃错了，都也许摇身一变，危害您的康健，不行不慎!

淡水公司食堂承包_哪些营养食品一秒钟会变坏?

　　橄榄油是好油，油炸煎炒反伤身

　　东莞康民膳食公司专家都说橄榄油是好油，很多家庭主妇情愿多花点钱买顶级橄榄油，好为家人的康健把关，不外，您用对了吗

　　营养师指出，标示为extra virgin或virgin的冷压初榨橄榄油只能用来凉拌沙拉食用，并不得当拿来油炸、煎炒，纵然是快炒也不宜，由于这类橄榄油含有富厚单位不饱和脂肪酸，发烟点低，轻易因高温而氧化质变，发生对人体康健有害的自由基。

　　市面上也有一些殽杂其他油脂的橄榄油是可以炒菜行使的，不外，纵然是殽杂式橄榄油，单位不饱和脂肪酸含量仍高，用来炒菜最好是先用水炒菜，快起锅时再滴些油进去就好;如果要用来煎鱼煎肉，最好照旧选用玉米油、葵花油或是红花籽油。为家人康健着想，油品的选择至少应备2种，并且可轮番选择差异品牌，各家品牌油品的单位或多元不饱和脂肪酸比例调配差异。

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　　东方人的家庭吃生菜沙拉的比例并不高，有些外食者在西式餐厅较常吃到，或是较量具有康健观念者或多或少会在家中DIY搭配食用。有些人觉得橄榄油既然是得当凉拌的好油，在搭配生菜沙拉时就冒死加，愈多愈好，着实否则，搭配生菜沙拉的酱料油脂也要计较在逐日总油脂的摄取量中，以1碗(饭碗)或1碟(咖啡碟巨细)生菜沙拉为例，插手5g的橄榄油已是极限用量，用一样平常家庭常用的白瓷汤匙来怀抱，1匙相等于15g阁下，因此只要加1/3汤匙就已足够，可能也可以用沾着吃或是滴几滴油的方法来节制食用量。

　　和橄榄油相同，不得当久煮的油，尚有麻油、苦茶油等，也都只得当凉拌而不宜长时刻烹饪。

　　吃蛋好营养，1天1颗血变浊                 

　　蛋是精采的动物性卵白质来历之一，不少人天天城市在早餐时吃1颗蛋，作为1天营养补给的初步，只是对高血脂或高胆固醇的族群来说，也许就得要稍加控制，1个礼拜内吃含蛋黄的全蛋量，应约莫维持在2～3颗之谱。

　　因为卵白是属于高生物价、操作率高的完全卵白，对晚年人或成年人来说，是比肉类更优质的动物性卵白质来历，因此，不必为了担忧高血脂或高胆固醇的题目而因噎废食，碰都不敢碰，只要能停止蛋黄的过量摄取，多食用卵白是有甜头的。

　　人体中的胆固醇很少部门是来自于食品，大部门都是由肝脏细胞所合成的，以是高血脂症有些是家属遗传性的，可是血脂也会受到含胆固醇食品的影响。食品傍边，包罗蛋黄、海鲜、牛排等动物性肉类或内脏也都含有胆固醇，如果血脂肪非常偏高的人，提议节制胆固醇的摄取量天天最好是在200mg以下为宜。

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　　固然从食品外来的胆固醇有限，蛋的摄取仍应适量，出格是一般饮食傍边，岂论是看获得或看不见的蛋食材，出格是蛋黄，也都应该计入天天摄取的总量中，不然一不警惕吃蛋过量却还不自知。

　　看得见的全蛋收拾中，必然都包括蛋黄在内，常见的像是蒸蛋、番茄炒蛋、菜脯蛋或玉米浓汤等;西点糕饼中也潜匿了不少外貌看不见的全蛋食材，譬喻建造面包、蛋糕，在面粉中大多会和入蛋黄，出格是像可颂、千层派或蛋黄酥类的点心，不可是蛋黄，还也许添加了含有反式脂肪的酥油，而难以代谢的反式脂肪，很轻易就会萃在血管壁，影响到心血管的康健。