陈江企业饭堂承包_好好用饭，善待我们的胃,企业不得不留意的食堂承包条约风险点

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 此刻，好不轻易饿了。

陈江企业饭堂承包_好好用饭，善待我们的胃,企业不得不留意的食堂承包条约风险点

 该吃点什么呢，才对得起本身的胃

古语云，民以食为天。我们不再简朴地追求温饱了，而但愿好好地善待本身逐日三餐。

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对付企业而言，又该天天怎样向员工提供一顿顿康健、鲜味、干净的饭菜呢；这样就会让员工有更多的精神和热情完成事变，并且一顿适口的饭菜还带给员工的是“家”的，无微不至的眷注与重视。

在这里，怎样详细落地并实现前述方针呢，而这就必要依靠食堂承包条约这个要害载体了；我们不妨一路梳理下。

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一、怎样筛选承包商                                   

试想假如一个大夫不具备执业资格，你安心让他来为你诊治吗？人命攸关的大事，虽然不行能让没有医师资格的大夫来为我们诊疗。

同理，承包商是否具有从事食物策划的天资是要害。按照《食物策划容许打点步伐》第二条的划定，“在中华人民共和国境内，从事食物贩卖和餐饮处事勾当，该当依法取得食物策划容许。”

其它，按照《食物安详法》第四十五条的划定，“从事打仗直接进口食物事变的食物出产策划职员该当每年举办康健搜查，取得康健证明后方可上岗事变。”

故在签署食堂承包条约时，企业要明晰该承包商在条约限期内具备食物策划容许证，同时，其事恋职员亦具备从事饮食行业所必要的康健证，并每年举办体检。

 二、怎样吃得好

 要想吃得营养又实惠，乃至菜色的种类一切，搭共同理，常换常新。那就必定要事先在条约里约定明晰的餐费尺度，如荤菜与素菜的比例搭配、份量及菜式等。否则，说过的话随风而逝，那就亏损了。白纸黑字才是王道。

用餐时刻相关与员工的作息时刻有关，拖延用餐然则会影响员工的事变和苏息的，以是企业必然要明晰约定用餐的时刻。同时，企业要写明如下条款，以防万一：

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若承包商未能实时供餐，其有任务办理员工的用餐题目，并包袱响应的违约责任。若因停水、停电导致停餐或拖延等，承包商应凭证应急处理赏罚机制处理赏罚，客栈内备用一些米粉、面条之类的以便应急。

 三、康健、康健、照旧康健

 卫生康健与否，不是靠说的，而是要我们从渺小之处去监视落实。除了明晰约定承包商应该依照《食物安详法》等法令礼貌的要求提供餐饮处事外，企业还可通过以下几个方面细化卫生尺度（下文中，甲方为企业，乙方为承包商）:

 监视食材

 两边可约定：甲方有权监视乙方食材的来历，乙方所用食材必需由正规及格有响应天资的厂家供给。如发明原原料变质或不切合食物卫生安详要求，甲方有官僚求乙方改换、停用，乙方须无前提接管,当日餐费不予结算。如造成甲方丧失的,由乙方包袱责任。

 其它，公司还可指定所食用米、油类等的品牌，并要求承包商按期提供食物检讨及格证或企业可以随时向其索取提供食物检讨及格证，承包商必需在收到关照后的3天内提供等。

 类型事恋职员的举动

 提供饭菜的是食堂的事恋职员，他们的一举一动然则影响着我们进口的食品是否鲜味，乃至对我们的康健亦有着至关重要的影响。多一勺盐，我们的菜也许就咸得无法下咽；不讲卫生的事恋职员也许会诱发一场食品中毒的安详事情。

 为了类型食堂事恋职员的举动，两边可在条约中约定：乙方事恋职员应考究卫生，禁绝随地吐痰，禁绝在饭堂内的非抽烟区吸烟等，穿功德情服，戴功德情帽及打菜时的口罩、手套等。

乙方应对冰柜按期整理、除霜、消除异味，生熟物品分隔存放；在餐后当真洗濯食具并举办消毒事变，食堂内部、用餐大厅情形卫生应全面洁净清算。常常整理食堂表里水池、下水道，确保流畅；常常整理灶台及伙食用品污垢，做好防鼠、防蚊虫等一系列防护事变，员工用餐事后的餐具由乙方认真洁净、消毒保管。

 食堂打点职员搜查不及格的，乙方每次需向甲方付出【 】元作为违约金。

 四、安详，安详，照旧安详

消防安详培训，防患于未然

厨房乃油烟之地，燃烧是分分钟的事，故为了防御安详事情的产生，提议企业约定如下条款：

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 乙方需按期举办消防安详培训，防患于未然，按期对厨师举办提防火警的培训，如因乙方缘故起因产生消防事情等，由乙方自行包袱统统法令责任及按现实环境抵偿。乙方应确保煤气行使的安详并接管当局职能部分及甲方的监视,如因乙方缘故起因产生安详责任事情,乙方应包袱统统法令责任。

 菜品留样，统统让证据措辞

 食品中毒小大由之，为了不放过有错的一方，也不冤枉无过失的一方，我们应该明智约定如下条款：

 乙方应将每餐菜样生涯于冰箱保存48小时，作为产生食品中毒事情的责任区分依据。若因乙方缘故起因提供不洁食品造成甲方员工身材不适或食品中毒,由乙方包袱全部医疗用度及由此发生的全部法令责任，且甲方有权当即终止相助，并要求乙方包袱由此对甲方所造成的所有经济丧失。

 五、怎样做得更好                                                 

 餐标有了，食物安详卫生也有保障了，然则员工满不满足呢？我们做个满足度观测，功效不就出来了吗？

 企业可以不按期针对员工举办食堂满足度观测以考查承包商的供餐处事是否优质，对付处事差的承包商可赶早解约。

 譬喻，满足度低于70%时，企业有权提出改进要求，要求承包商实时整改并改换厨师。如累计整改三次（含三次）依然不能满意大大都员工的口胃，企业有权让承包商改换厨房包罗主管在内的全部员工直至整改满足为止。如累计四次整改无效，企业有权随时单方扫除条约，扫除关照送达承包商之时当即扫除见效。

其它，企业可约定，其有权对承包商的膳食打点事变提出意见和提议，有权按期对承包商的食物卫生、安详、处事质量等举办抽查，发明题目可当即投诉并期限整改，对不男子员有权随时提出改换。

看，承包商的优胜劣汰由员工的满足度抉择，这家企业很尊重员工的意见，有木有？

 着实，爱本身就是好好用饭，而关爱员工，最知心的示意就是让他们在繁忙之中能享受到一顿顿营养康健的鲜味，感激他们对公司的辛劳支付。