大亚湾工地饭堂承包_蒜你狠”有庞大的食疗功能

 有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。恒久过量食用大蒜，会导致眼睛视物恍惚不清、视力明明降落、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、影象力明明降落等。以是，凡事考究一个“度”。科学家以为，天天吃一瓣生蒜是较量吻合的，如果熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。因为施展杀菌浸染的大蒜素，遇热遇咸会很快失去浸染，以是最好不放盐生食。因此，假如想到达最好的保健结果，食用大蒜最好捣碎成泥，在氛围中安排10~15分钟再食。

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大蒜的功能如下：

1、消炎杀菌。大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌结果，大蒜汁能在3分钟内杀灭作育基内的细菌。大蒜素对流感病毒、风行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭浸染。

2、健脑益智。大蒜中的因素和人体内的维生素B1团结能发生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和施展维生素B1的浸染，加强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思想火速。

3、提防癌症、心脑血管疾病。大蒜可以或许阻断致癌物质——亚硝胺的合成，克制癌细胞发展，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个绰号"血管清道夫"，就是说它可以或许低落血脂和血液的黏稠度，镌汰心脏病、脑血栓等疾病的爆发危害。其它，大蒜还可以抗朽迈，促进毛发增添。

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大蒜性温，味辛平，入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。