淡水员工饭堂承包_饺子的发现

   饺子是人民喜欢的传统食物。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，外形奇异，百食不厌。 饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景起首发现的。 东汉末年，各地灾难严峻，许多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠定人。张仲景不只医术高超，什么疑难杂症都妙手到病除，并且医德高贵，无论贫民和富人，他都当真施治，拯救了无数的人命。 张仲景在长沙为官时，常为黎民除疾医病。有一年内地瘟疫流行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱慕。张仲景从长沙告退归里后，走抵老家白河岸边，见许多贫苦黎民忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他内心很是难熬，刻意救治他们。张仲景回抵家，求医的人出格多，他忙的不行开交，但他内心总挂心着那些冻烂耳朵的穷黎民。他模拟在长沙的步伐，叫学生在南阳东关的一块安定上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向贫民舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些对象捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后混身发烧，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时刻，病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一向一连到大年三十。大年出一，人们庆贺新年，也庆贺烂耳痊愈，就仿娇耳的样子做过年的食品，并在月朔早上吃。人们称这种食品为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年代朔吃，以眷念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一向在民间广为传播。每逢冬至和大年代朔，人们吃着饺子，内心仍悬念着张仲景的恩典。本日，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食物。

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