惠东学校饭堂承包_惠州工场食堂承包：食堂承包的留样制度

  很多不打仗食物安全的人不晓得，及格的东莞食堂承包企业在每餐出卖之前，需求对食物留样操纵。这是依据《产质量量法》、《食物卫生法》和《食物卫生尺度》等相干礼貌、为担保食物卫生安全，提防食品中毒事情的爆发，实时查明食品中毒事情缘由，采纳有用的救治法子，统统的东莞食堂承包企业都该当实施食物留样制度。

惠东学校饭堂承包_惠州工场食堂承包：食堂承包的留样制度

东莞食堂承包的食物留样制度：

1、食堂提供的每样食物，由专人接受留样并存案具名。

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2、每餐留样的食物，按法则留足至少一百克，安排在已消毒的密封容器中。

3、留样食物取样后，立即寄存在齐备的食物罩内，以免被污染。

4、留样食物冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时刻、品名、餐次、留样人。

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5、将贴好标签的留样食物按序次寄存在恒温冰箱内冷藏保管。

6、做好每餐每样留样食物的记实，包罗食物样源、食物称谓、留样时刻、目测样状等，以备搜查。

7、留样食物平凡保管72小时，用餐者如无非常，即可处理留样的食物;若有非常，立即封存，送食物卫生安所有分磨练。

8、食物留样冰箱为专用装备，严禁寄存与留样食物无关的物品。

9、卫生监督小组及监督打点员不按期搜查留样事变，发明未按哀求留样，将对任务人遏制事变渎职处分。

惠州市康民膳食打点处事有限公司是一家专业从事企业、学校等集团食堂炊事承包，集体膳食配送的膳食处事公司。

公司颠末多年的探索与实践，不绝稳步成长、改良创新，冲破了传统的饭堂模式，成立了严谨的策划打点处事模式。自公司创立以来，以“人才为本，诚信当家，人员满足，厂家安心”的策划理念，以“务实的策划，科学的打点，鲜味实惠的烹调武艺”深受浩瀚企业打点者和员工的接待，树立了精采的企业形象。