淡水企业饭堂承包_惠州康民膳食配餐包罗以下五个条理

淡水企业饭堂承包_惠州康民膳食配餐包罗以下五个条理

                                                        

淡水企业饭堂承包_惠州康民膳食配餐包罗以下五个条理

 膳食配餐包罗以下五个条理：

第一层要求

1、食品的种类：种种主食有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等。

2、提供营养：中国住民所需的部门能量、碳水化合物、部门矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。

淡水企业饭堂承包_惠州康民膳食配餐包罗以下五个条理

3、膳食指南：

（1）谷类是住民膳食中能量和卵白质的首要来历，应多吃谷类，获取富裕的能量。

（2）为满意对膳食中纤维的必要，主食应多选择粗粮。

（3）粮食制制品，如面食、糕点中油和糖的含量不宜过多。

4、指导食量：天天为250-400g粮食。

第二层要求

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1、食品种类：蔬菜和生果。

2、提供营养：它们是食品中矿物质、维生素和膳食纤维的首要来历。

3、膳食指南：

（1）蔬菜和奇怪生果有助于提防癌症和心脏病，应按照前提多食为宜。

（2）差异种类的蔬菜可提供多种差异的营养素，因此膳食中蔬菜的摄入应多样化。

（3）必然要选择各类深颜色的，尤其是深绿色的蔬菜。

（4）豆角类蔬菜不只含有维生素、矿物质，同时尚有较高的植物卵白，因此每周可多吃屡次。

（5）果汁、生果罐头等食物含有较多的糖，同时奇怪生果中所含的很多有用因素已失去，因此应限量行使。

4、指导食量：逐日应摄取奇怪蔬菜300-500g，逐日应摄取奇怪生果200-400g。

第三层要求

1、食品种类：鱼、虾、肉、禽、蛋类。

2、膳食指南：

（1）进食动物性食品时，应留意节制动物脂肪的摄入量，选择含脂肪低的瘦肉、鸡、鸭等。

（2）鱼类是优质卵白源，且脂肪含量较低，应多食。

3、指导食量：畜、禽、肉类逐日的摄取量为50-75g；鱼、虾类逐日的摄取量为50-100g；蛋类逐日的摄取量为25-50g。

第四层要求

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1、食品种类：奶类及奶成品、豆类及豆成品。

2、提供营养：是优质卵白质、矿物质和维生素的富厚来历。

3、膳食指南：

（1）脱脂奶、酸奶保存了奶中的营养素，同时低落了脂肪和胆固醇含量，因此应优先选用。

（2）冰淇淋及奶成品糖分过高，不宜过多行使。

（3）豆类食品包罗豆腐等豆成品富含卵白质，应常常进食。

4、指导食量：干豆类逐日必要30-50g，奶类逐日应摄取相等于鲜奶300g的奶类及奶成品。

第五层要求

1、食品种类：油脂类和湛江餐饮打点食盐。

2、膳食指南：

（1）过量食用会有隐藏的伤害，油炸食品要少吃。

（2）为防备肥胖，应出格留意节制糖、脂肪和油的摄入。

3、指导食量：逐日应摄取烹饪油不高出30g，食盐不高出6g。