秋长饭堂承包_这菜被称为自然“护眼菜”，天天炒一盘，视力好了，双眼豁亮了

秋长饭堂承包_这菜被称为自然“护眼菜”，天天炒一盘，视力好了，双眼豁亮了

秋长饭堂承包_这菜被称为自然“护眼菜”，天天炒一盘，视力好了，双眼豁亮了

【莴苣胡萝卜炒肉片详细做法】

烹调难度：莴苣和胡萝卜都必要焯水，猪肉也必要腌制，烹调难度不是很高。

烹调步调1：将买返来的莴苣去掉叶子，将莴苣去掉莴苣皮，将莴苣去掉白色茎，将莴苣用净水洗净，将莴苣切成片，将锅中煮一锅热水，将莴苣焯水后快速捞出。

烹调步调2：将胡萝卜洗净，去掉胡萝卜的两端，去掉外皮，将胡萝卜切成菱形可能片，然后将锅里筹备热水，胡萝卜片下锅焯水，将胡萝卜冷水捞出。

秋长饭堂承包_这菜被称为自然“护眼菜”，天天炒一盘，视力好了，双眼豁亮了

烹调步调3：将猪肉流水冲洗，将猪肉切成片，把猪肉放在一个容器内里，撒上一些食盐，加上生抽少许，加上料酒和淀粉，将猪肉腌制一会儿，猪肉很是嫩滑一些。

烹调步调4：将生姜切成丝，锅中插手肥肉煸炒，将猪肉炒出油脂来，将猪肉煸炒半晌，炒出香味来，将猪肉片炒好后出锅，待用。

烹调步调5：将锅洗濯干净，加上油少许，依次插手莴苣片，然后下入胡萝卜一路炒，将两者炒至断生为止。

秋长饭堂承包_这菜被称为自然“护眼菜”，天天炒一盘，视力好了，双眼豁亮了

烹调步调6：上一些猪肉片，加上一些水淀粉，少许食盐，鸡精少许，守候两者入味，快速的翻炒一会儿，撒上一些葱花，这道超等鲜味的莴苣胡萝卜炒肉片做好了

厨房小贴士：莴苣和胡萝卜都长短常不轻易熟的食材，想要保持两者的脆爽，必要将两者炒食之前，将莴苣和胡萝卜焯水，猪肉片要提前腌制，加上一些料酒和生抽，加上食盐更插手味。炒猪肉之前要节制火候，不要太大火，轻易炒老了。记得先炒猪肉，后炒莴苣和胡萝卜片，最后插手一些食盐和鸡精，将两者煸炒入味。

保举语：莴苣胡萝卜炒肉片是一道超等鲜味的家常菜，肉质很是细嫩，吃起来很是平淡，营养代价很是高，还可觉得家里人加强食欲。并且胡萝卜是公认“护眼菜”，多吃对付眼睛有辅佐，可以提防眼睛疲惫，掩护眼睛，改进视力，让你的双眼越发豁亮。